Olivoljemuseet i Škrip på ön Brač

Ön Brač har sina stamgäster, men också de som upptäcker den på nytt. Vilken grupp du än tillhör, kan det vara intressant att besöka Olivoljemuseet i byn Škrip. I Olivoljemuseet presenteras historien om olivodlingen på ön Brač. Det är en plats där du kan lära dig alla detaljer om den traditionella processen för bearbetning av olivolja, som består av en kvarn med kvarnsten, en press med gamla rep, en ugn för att värma vatten och alla andra traditionella verktyg som användes för transport, produktion och lagring av olivolja.

Hela presentationen kompletteras med skulpturer av mästerskulptören Đani Martinić och målningar av den akademiska konstnären Hana-Marta Jurčević Bulić. Skulpturerna och målningarna visar på ett mycket intressant sätt arbetarna i olivkvarnen och själva oljeproduktionsprocessen.

Olivoljemuseets historia

Hur började allt? Lär känna museet och upptäck intressanta detaljer.

År 1864 öppnade familjen Josip Krstulović en olivkvarn för bearbetning av olivolja i Škrip på ön Brač. Olivkvarnen tjänade framför allt öborna, som i åratal producerade mycket högkvalitativ olivolja.

I början av 1900-talet renoverade och byggde Kruno och Mandica Krstulović ut olivkvarnen, och en ny press köptes från Trieste – ''Thomas Holt'' – med vilken den framgångsrika bearbetningen av olivolja fortsatte fram till 1963. Efter det året upphörde olivkvarnen trots allt med sin verksamhet. Orsaken till detta var uppkomsten av ny teknik i bearbetningsprocessen, som de gamla maskinerna inte kunde konkurrera med.

För att skapa en plats för den gamla olivkvarnens historiska betydelse, och för att levande återge produktionsprocessen från förr, renoverade och omvandlade Kruno Cukrov, sonson till Kruno Krstulović, tillsammans med sin familj olivkvarnen till Olivoljemuseet i juli 2013. Museet är öppet för allmänheten som ett historiskt-kulturellt sevärdhet för olivodlingen på ön Brač.

Familjen Cukrov fortsätter familjetraditionen. I sina anläggningar, som en del av en familjegård och med moderna maskiner, fortsätter familjen att producera olivolja av hög kvalitet. Kvaliteten på denna olja bevisas bäst av att oljan redan har belönats och vunnit en bronsmedalj för extra virgin olja vid Oblica-festivalen i Postira 2014.

Idag finns det även ett provrum för olivolja i museet. Om du besöker museet kan du i provrummet smaka och köpa olivolja av högsta kvalitet.

Museet är mycket intressant och minst sagt ovanligt. Med denna institution har ön Brač blivit rikare i sitt utbud, och museet själv är en slags attraktion som besöks av ett stort antal gäster varje år.

I Olivoljemuseet presenteras på ett levande sätt historien om olivodlingen på ön Brač, samt hela den traditionella processen för bearbetning av olivolja. Processen består av en kvarn med kvarnsten, en press med gamla rep, en ugn för att värma vatten samt alla traditionella verktyg som användes för transport, produktion och lagring av olivolja.

Olivoljemuseet ligger i Škrip på ön Brač. Det ligger bara omkring tio minuters bilresa från Supetar, det vill säga 9 kilometer. Busslinjen Supetar–Škrip går till museet. Du har ingen anledning att inte besöka detta museum.