Dalmatiska Etno-byn Solaris, Šibenik

Den dalmatiska etnobyn är en unik attraktion i Kroatiens turistutbud. Detta iordningställda område, med alla tillhörande anläggningar, ligger i centrum av Solaris Beach Resort som vi redan har skrivit om. Dess stenlagda gårdar och stenhus avslöjar en helt ny värld. I själva verket avslöjar de en värld från svunna tider, idag nästan bortglömd. Detta är ett tillfälle att påminna er om vissa saker, från tiden för omkring hundra år sedan.

Den dalmatiska etnobyns portar står öppna för alla. Särskilt glada blir de som älskar och respekterar kvaliteten i utbudet, och som samtidigt värdesätter den djupt rotade dalmatiska traditionen.

Etnobyns gäster kan njuta av doften och smaken av varmt hembakat bröd, bakat i en vedeldad ugn. Vetet och majsen som brödet knådas av är precis nymalet i hundraåriga kvarnar vid byns ingång. I det steniga bränneriet, i en kittel på tvåhundra liter, bränns hembränd rakija från de dalmatiska trakterna. Också vinälskare blir hänförda, särskilt om de besöker konoban (vinkällaren) med ett stort urval hemgjorda viner och den karaktäristiska doften av trätunnor.

I sin gård har etnobyn en sekelgammal oljepress, där man ännu idag producerar olivolja av utomordentlig kvalitet. Bredvid finns 1500 olivträd planterade inom Solaris Beach Resorts område, bland vilka de tusenåriga stammarna från den forntida olivlunden vid kusten framför Etnobyn sticker ut. Det är just från dessa träd som den kvalitativa oljan pressas, vilken du kan smaka i konoban om du beställer en specialitet.

Vid tillagningen av smakfulla rätter använder vi grönsaker och kryddor från ekologisk odling, planterade i trädgården som omger Den dalmatiska etnobyn.

Besök Den dalmatiska etnobyn

Denna vackra miljö ligger bara ett par steg från havet, och här hålls olika evenemang och arrangemang.

Här kan du upptäcka Dalmatien och dalmatiska seder från svunna tider. Om du vill se hur husen såg ut förr, hur de byggdes och hur de var inredda invändigt, besök etnobyn och ta reda på allt detta.

Solaris Beach Resort i Šibenik har byggt och öppnat en verkligt speciell miljö för sina gäster. Här kan du njuta av traditionella detaljer från en dalmatisk by, så som den en gång såg ut. Stenbyn är byggd på platsen för en forna verklig dalmatisk by, och är idag helt anpassad för turister och är en av Šibeniks viktigare turistattraktioner.

Idag är etnobyn kanske Solaris mest igenkännbara varumärke, som för sina besökare avslöjar en helt ny värld. Det är en värld från svunna tider, som idag nästan helt har gått förlorad. Här kan du återvända till den tid som våra fäder levde i, för 100 år eller mer sedan.

Lär känna den dalmatiska traditionen, de gamla sedvänjorna och det levnadssätt som man en gång levde efter i Dalmatien.

Genom att betrakta de sekelgamla kvarnarna, som fortfarande är i funktion, lär du dig hur man förr tillverkade mjöl och hur bröd bakades under pekan (bakklockan). I vävstugan kan du se vävstolens arbete i gång, och du får även chansen att själv göra din egen souvenir. För alla rakijaälskare finns bränneriet, där man visar dig hur rakija tillverkades förr. Dessutom har du möjlighet att smaka utmärkta viner av egen produktion.

Vi vet att oliven är en oskiljaktig del av varje dalmatiers liv, så det förvånar oss inte att etnobyn också har ett traditionellt oljepress, där man idag pressar olivolja av hög kvalitet.

Under sommarkvällarna anordnas dagligen uppvisningar av souvenirtillverkning, provsmakningar av inhemska viner från Šibenik-området och en mängd etno-program. I de traditionella konobana njuter man av varmt hembakat bröd under pekan, hemgjord prosciutto och ost, samt kött-, fisk- och vegetariska recept. Alla maträtter tillagas på traditionellt sätt och enligt traditionella recept. Varje kväll kan du njuta av klapa-sång, och vi vill särskilt framhålla att allt som går, producerar vi själva i byn. Från grönsaker, rakija, sylt till vårt eget bröd.

Den dalmatiska byn kan beskådas, och därför har vi också särskilt organiserade turer genom byn.

Vi tar tillfället i akt att skriva ner åtminstone en del av etnobyns utbud:

Varmt hembakat bröd under pekan från vårt eget bageri

Hemgjord prosciutto och ost

Šibenski mač (kött, fisk och vegetariskt)

Rätter från grillen och under pekan

Fiskspecialiteter från grillen

Ur byns utbud lyfter vi fram:

Att se kan du:

Sekelgamla kvarnar – produktion av eget mjöl och bröd under pekan

Kvällens sommarprogram (uppvisningar av souvenirtillverkning, provsmakningar av inhemska viner från Šibenik-trakten, etno-program med mera)

Vävstugan med möjlighet att göra din egen souvenir

Bränneriet för tillverkning av rakija

Oljepressen för tillverkning av egen olivolja

Souvenirbutiken med äkta dalmatiska och kroatiska souvenirer

Vid detta tillfälle bjuder vi in dig att komma, att njuta av denna vackert iordningställda miljö, och naturligtvis att lära dig något om tiden bakom oss. Vi är övertygade om att din vistelse blir fullständig, med stor glädje, och att du kommer tillbaka också en annan gång.

Anläggningar i närheten: restoran kornati, Solaris Dalmatian Stars Homes, Hotel Niko***, Dalmatian Star Villas, En Vogue Beach Club, Sweet Dreams, Amadria Park Ivan, Dalmatian Ethno Village, Solaris Camping Beach Resort